Dame Jeanne rosé 2017 - Bouteille 75 cl

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Vin rosé AOP Pic Saint Loup

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Equilibre délicat et complexe de fruits rouges frais et épicés, le rosé Dame Jeanne marie les arômes subtils, suaves et poivrés des garrigues peuplées de chênes verts. Issue de l’alliance des trois cépages essentiels du Pic Saint Loup, Syrah, Grenache et Mourvèdre, sa belle robe rose exalte parfums, couleurs et beauté de nos terres : en apéritif ou pour accompagner grillades, salades composées ou plats épicés, il se déguste comme on goûte un moment de partage.

APPELLATION : AOP Pic Saint Loup

CÉPAGES : Syrah, grenache, mourvèdre

TEMPÉRATURE IDÉALE DE DÉGUSTATION : 10 - 11 °C

METS DE PRÉDILECTION : Grillades, salades composées, fromages, poissons à la plancha, en apéritif ou pour accompagner des plats épicés, asiatiques…

CONSERVATION : À déguster dans les deux ans

NATURE SOL ET SOUS-SOL : Sols argilo-calcaires sur sous-sols marneux

ÂGE MOYEN DES VIGNES : 20 ans

CONDITIONS DE VENDANGES : Mécanique, à la fraîcheur de l’aube pour protéger de l’oxydation et éviter la macération

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Pressurage direct, vinifi cation traditionnelle avec maîtrise permanente de la température. Le Mourvèdre est vinifié à part.

TAV : 13 % vol

 
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