La Bergerie du Capucin dans la Marseillaise du Languedoc

La vinifcation dans le Pic Saint Loup comme ailleurs, est une étape cruciale dans l'élaboration d'un vin… Les vins de La Bergerie du Capucin AOC Pic Saint Loup n'échappent pas à cette règle immuable. Réalisé par le journal La Marseillaise du Languedoc en septembre 2016 auprès de Guilhem Viau, dans la cave du domaine à Saint- Mathieu de Treviers (34), ce reportage instructif nous raconte une partie de ce processus très complexe…

Pour découvrir le reportage complet : http://www.lamarseillaise.fr/herault/developpement-durable/53228-guilhem-vigneron-hauturier-dans-le-vignoble-pic-saint-loup